segunda-feira, 23 de janeiro de 2012

Estrogonof de carne seca na moranga

Estrogonof de carne seca na moranga
Irresistível!



Ingredientes:

500g de carne seca
1 moranga média
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1/2 cebola processada
Temperos a gosto
Sal e pimenta a gosto
4 tomates processados
2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) molho de soja (shoyu)
1 lata de creme de leite

Modo de preparar:

Dessalgue a carne seca em uma panela fervendo e trocando a agua por 2 ou 3 vezes, lave a moranga e faça um corte no topo (como se fosse uma tampa), tire o miolo da moranga deixando uns dois centimentos de espessura.
Cubra a moranga toda no papel alumínio, coloque numa forma e leve ao forno por uns 30min para amolecer, reserve.
Desfie a carne seca, refogue com o azeite, alho e cebola , adicione os temperos e pimenta a gosto, adicione os tomates processados, deixe reforgar até que a carne fique bem frita e o tomate quase desmanchando, adicione o catchup, mostarda, e molho de soja e o creme de leite
Coloque tudo dentro da moranga e leve ao forno por mais uns 15 minutos.

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