Frango com quiabo de microondas

Frango com quiabo de microondas, para um excelente almoço de domingo

Ingredientes:

500g de coxa e sobrecoxa de frango cortado em pedaços
2 colheres ( sopa ) de azeite
3 dentes de alho sem pele amassados
1 cebola picada
Pimenta vermelha picada a gosto
Alecrim a gosto
2 tomates picados, sem peles e sem sementes
Sal a gosto
3 colheres ( sopa ) de molho de tomate pronto
1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 300ml de água quente
2 xícaras ( chá ) de quiabo tiradas as pontas e cortado em três partes para colocar no frango no segundo tempo do microondas

Modo de Preparo:

Num refratário, coloque as coxas e sobrecoxas de frango cortadas
em pedaços. Junte 2 colheres ( sopa ) de azeite, 3 dentes de alho sem pele
amassados, 1 cebola picada, pimenta vermelha picada e alecrim a
gosto, 2 tomates picados sem pele e sem sementes, sal a gosto, 3
colheres ( sopa ) de molho de tomate pronto, 1 tablete de caldo de
galinha dissolvido em 300ml de água quente.
Cubra com papel-manteiga e leve ao microondas por 25min em
potência alta. Retire do microondas, adicione o quiabo e misture.
Cubra com papel-manteiga novamente e leve ao microondas por mais
10 min.