quarta-feira, 13 de abril de 2011

Alcatra assada com maionese

Alcatra assada com maionese, otima receita para jantares e almoços de familia!



Ingredientes:

- 1 peça de alcatra de 1,5kg
- 1 pote de maionese ( 300g )
- Pimenta e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a maionese, a pimenta e a salsa. Envolva toda a carne com a maionese. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 220C durante 1 hora e 10 minutos. Retire o papel alumínio e deixe a maionese dourar. Antes de retirar a carne do forno, verifique se está bem cozida, espetando levemente com um garfo.
Coe o caldo que se formou na assadeira e sirva com a carne.

Rendimento: 12 porções.

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