Ingredientes:
- 1kg de sobrecoxa de frango
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- 300g de bacon em fatias
- 2 colheres ( sopa ) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 4 tomates picados
- 1 colher ( sopa ) de massa de tomate
- 1 colher ( sopa ) de molho de pimenta
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o forno a 200C. Tempere o frango com o limão e sal. Envolva cada pedaço com duas fatias de bacon. Ponha em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve para assar durante 30 minutos. Retire o papel e deixe dourar. Em uma frigideira aqueça o azeite, doure o alho e ponha o tomate. Tempere com sal, deixe refogar por dez minutos, junte a massa de tomate, o molho de pimenta e misture bem. Cozinhe por dois minutos, polvilhe salsa e sirva sobre o frango.
Rendimento: 6 porções.
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