sábado, 16 de abril de 2011

Estrogonofe de carne

Estrogonofe de carne, uma delicia e otimo para acompanhar um arroz!



Ingredientes:

- 500g de alcatra cortada em tirinhas
- 1/4 de xícara ( chá ) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 colher ( sobremesa ) de mostarda
- 1 colher ( sopa ) de ketchup
- 1 pitada de pimenta-do-reino,
- 1 tomate sem pele picado
- 1 xícara ( chá ) de cogumelos escorridos
- 1 lata de creme de leite
- Sal a gosto

Modo de preparo:

Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Junte a carne e tempere com o sal. Mexa até a carne dourar de todos os lados. Acrescente a mostarda, o ketchup, a pimenta-do-reino e o tomate picado. Cozinhe até formar um molho espesso.
Se necessário, adicione água quente aos poucos. Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite. Mexa por um minuto e retire do fogo. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.

Rendimento: 4 porções.

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